お薬屋さんのコラム

チョット役立つマメ知識

ショウガの効用 どうしてガリはお寿司に添えられるの?編

今回は、煮魚、紅茶、ショウガ焼き、焼きナス、冷奴・・様々な料理に使われる身近な食材、ショウガの効用について考えます。
アジアが起源とされるショウガ、日本への伝来は1700年程前。古事記にも記載があり古くから食べられているようです。
では、ショウガのイメージって・・辛い、体ポカポカする。そう、ショウガには体を温める効用があるのです。
漢方薬でも多用されており、乾燥させたものは生姜(しょうきょう)、皮を除き蒸して乾燥させたものを乾姜(かんきょう)と呼び、漢方薬でも体を温める目的で配合されています。
お寿司に添えられる理由は・・もうお解かりですね。体を冷やす食材(生魚、ナス、冷たい豆腐)で冷えた胃腸を温めるためです。
ちなみに刺身に添えられる大根のツマは消化酵素を多く含み、シソの葉には生魚の鮮度を保ち食中毒を防ぐ役割があります。先人の知恵は偉大ですね。
次回はチョット役立つマメ知識、その次に体を温めてくれるショウガを使った健康レシピをご紹介します。

2015/09/17

目のサプリメント

目のサプリメント4 オマケ編

右利き、左利きと同じく目にも利き目があるのをご存知でしたか?
簡単なチェック方法を習ったのでご紹介します。

1.親指と人差し指で輪を作ります。OKサインですね。
2.指の輪を通して何か対象物を両目で見ます。両目ですよ。
   カレンダーの数字、置いてある物など何でもかまいません。
3.片方の目をつむり、片目だけで見ます。次に目を交代します。
4.ずれて見える目、ずれない目があると思います。普段主に使っている利き目はずれない方の目です。

手と同じく目にも利き目があるなんてビックリですね。
人差し指をまっすぐに伸ばして片目ずつで見てもチェックできます。
原理は同じですね。


 

2015/08/20

目のサプリメント

目のサプリメント3 ルテイン編

3回目は目のサプリメントについてです。

ブルーベリー、ビルベリー、カシス、ルテインなど目のサプリメントは様々です。
その中で、ルテインは黄斑部に存在する成分であるため、効果が期待されています。

ルテインは美しい花が咲くマリーゴールドから抽出されます。
脂肪酸と結合しているエステルタイプ、していないフリータイプの2種類がありますが、
より効率的に摂取できるフリータイプがおすすめです。

数多くのメーカーからルテインのサプリメントが発売されています。
フリータイプでルテインの量も多く、品質的にも値段的にも納得できる商品と
今回の勉強会で出会いました。

服用された方の声も紹介されました。

センターラインが歪んで見えていたが、運転が怖くなくなった。
好きな本がまた読めるようになった。
孫の目を見て話せるようになった。

こんな声を聞けたら・・お薬屋さんとしてどれだけ幸せなことでしょうか。

人生を快適に、豊かに過ごせるご提案が出来る薬局でありたい、
初心に立ち返る勉強会でした。

 

2015/07/16

チョット役立つマメ知識

チョッチ役立つマメ知識 アルミ箔でヌルヌル撃退!

台所の流しは衛生的に保ちたいですね。しかし暑くなると出てくる排水口のヌメリ、特に気になります。
ヌメリの正体は細菌・カビなどの微生物。湿度や気温が高くなると繁殖しやすくなります。
 
このヌメリ、スーパーなどで普通に売っているアルミ箔を軽く丸めて排水口にポイッと入れておくだけでつきにくくなるのはご存知ですか?
ではアルミ箔が繁殖を抑えるのはナゼでしょう?
 
その答えは、アルミニウムのイオンが持つ殺菌作用にあります。
アルミ箔に水がかかると金属イオンが発生します。この金属イオンが汚れとヌメリを分解するのです。この効果は約1週間持続します。
 
アルミ以外にも亜鉛、銅、銀などにも同様の効果があります。亜鉛はオムツかぶれや湿疹に用いる軟膏に、銀やアルミニウムは制汗スプレーに応用されています。
赤松薬局で扱っている制汗剤には、多汗症の治療にも使われる塩化アルミニウムが含まれています。お風呂上りに1回ぬるだけで、翌日の汗やにおいをしっかり抑えてくれるオススメ商品です。
 

2015/06/18

目のサプリメント

目のサプリメント2 黄斑変性症編

前回は白内障と硝子体についてでした。

硝子体を通過した光は目玉の奥、網膜へ到達します。

網膜は光を投影させるスクリーンの役割、その主要な部位が黄斑部です。
その黄斑部の不調が黄斑変性症です。

主な症状は物がぐにゃりと歪んで見えること。
歪みは視野の中心が主です。更に進行すると歪む範囲が徐々に広くなります。

原因は紫外線、スマホやパソコンの画面から出るブルーライト。
ダメージを受けた黄斑部は、血管を増やして修復を図ります。
増えた血管が丸くなだらかにカーブした網膜をデコボコにしてしまい、
投影されるスクリーンが歪んでしまう。これが歪んで見える原理です。

さて、紫外線をカットする役割もある硝子体を人工レンズに
白内障手術で置き換えたら、黄斑部に届く紫外線はより多くなります。

では黄斑部を保護するにはどうすればいいの・・・次回に続きます。

 

2015/05/21

目のサプリメント

目のサプリメント1 白内障編

目にはピントを調節する硝子体(ガラス体)があり、透明なタンパク質で出来ています。
また、硝子体には紫外線をカットするサングラスとしての役割もあります。

この硝子体のタンパク質が加齢や紫外線によって変化する、これが白内障です。
余談ですが、目玉焼の白味が透明から白くなるのもタンパク質が熱によって変化するからです。
熱と紫外線、原因の違いはありますが、タンパク質が変化することは同じです。

さて、虫や蚊が飛んでいるように見える黒い点、糸くずなどが実感できる白内障の初期症状です。
簡単なチェック方法を習ったのでご紹介します。

折ったティシュを顔に乗せて電灯を見ます。
目を右に動かすとゆっくりついてくる黒い点、ゴミや糸くずに似たものが見えたら・・・ビンゴです。

白内障の眼科治療は、進行を抑える目薬、更に進行したら濁った硝子体を
人工レンズに置き換える手術です。成功率は99%です。

さて、手術でレンズにおきかえたら目にはどんな影響があるのか・・・次回に続きます。

 

2015/04/16

骨とカルシウム

骨とカルシウムについて5 レシピ編

今回はカルシウムに加え、ビタミンDも一緒に摂ることのできる
お手軽レシピを栄養士がご紹介します。

野菜もとれてヘルシー、しかも簡単。ぜひ一度トライしてみて下さい。
丈夫な骨を作るには、もちろんカルシウムが大切!
ビタミンDも合わせて摂ると、カルシウムを吸収する量がアップします。

***しらすと小松菜炒め***
小松菜・しらす・油揚げはカルシウム豊富。
さらにしらすはビタミンDも含まれています!

*    材料(2人分)
・小松菜 半束
・油揚げ 1/2枚
・かつお節 お好みで
・しらす お好みで
・しょう油 小さじ1
・ごま油 小さじ2

1.小松菜は洗って5cm幅に、油揚げは1cm幅くらいに切る。
2.フライパンにごま油をひき、しらすと油揚げを
  軽く炒めた後、小松菜を入れて炒める。
3.ある程度炒めたら(炒めすぎない方がシャッキとします)
  火を消して、かつお節としょう油で味付けしたら完成です。

 

2015/03/19

骨とカルシウム

骨とカルシウムについて4 骨折と介護編

今回はケアマネージャーの視点から見た介護と骨折についてお話します。高齢の方で日常生活に深刻な影響をもたらすのは、太ももの骨折です。

骨折の治療には1ヶ月近い入院生活が必要です。入院期間中に足の筋力が低下し歩くことが難しくなります。また、足の痛みのため、体重を支えきれずスムーズな歩き方が出来ないまま退院することも多くあります。

そのため自宅に戻ってからの日常生活に支障が出てくることになります。階段の上り下り、玄関を上がる、イスから立ち上がるなど、以前は特に意識せずに出来ていた動作も大変な困難を伴うこともあります。

マットや畳の縁のわずか2~3㎜の段差につまづき転倒することもあります。安全のため、トイレまでのわずか数メートルの移動にも杖や歩行器が必要になることもあります。

その困難を解消するためケアマネは様々な分析を行い、より快適に日常生活を送れる解決策を提案します。介護サービスを利用して不便が少ない生活を送ることは出来きますが、以前と同じ生活を送れるまで回復することはごくわずか・・・とても難しいのが現状です。

ケアマネとしてつくづく思うのは・・やはり予防が最も大切。転ばぬ先の杖、昔の人はよく言ったものです。

 

2015/02/19

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