貧血改善の簡単レシピ

今回は貧血改善のレシピを紹介します。牛肉と小松菜を使います。
貧血にはレバー！とはよく言われています。が・・・気軽には料理し難いですよね。
実は鉄分はお肉、特に牛肉の赤身の部分にも含まれています。
また小松菜は鉄分に加え、鉄分の吸収を手助けしてくれるビタミンＣも多く含んでいます。
 
牛肉と小松菜のオイスターソース炒め 　材料（２人分）
　牛肉こま切れ １５０ｇ
　小松菜 １束（約２５０ｇ）
　にんにく １かけ
　酒 大さじ１★
　しょうゆ 小さじ１★
　片栗粉 大さじ１
　オイスターソース 大さじ１
　塩・こしょう 少々
　サラダ油 大さじ１
 
１　小松菜は４cmくらいの長さに切り、にんにくはスライスする。
２　牛肉に★をふってもみ込み、片栗粉をまぶしておく。
３　フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火にかける。香りが出てきたら２の牛肉を入れて、ほぐしながら炒める。
　　お肉の色が変わったら、小松菜の茎部分を入れて炒める。
４　小松菜の葉部分を入れて、オイスターソース・塩こしょうを入れ強火で絡めるように炒め合わせたら完成！
 
チャチャっと簡単に作れるので、ぜひお試し下さい♪


 

2017/05/20