ショウガの効用　生姜を使った健康レシピ

今回は体を温めてくれる生姜を使った健康レシピをご紹介します。
生の生姜に含まれるジンゲロールという成分は、熱を加えるとショウガオールという成分に変化します。ショウガオールは体を温める効果があります。ちなみにジンゲロールには風邪のウイルスや菌に対する殺菌効果があります。
体を温める作用はショウガオール＞ジンゲロール、殺菌作用はショウガオール＜ジンゲロールです。
今回おすすめするレシピは加熱した生姜と生の生姜、どちらもバランス良くとれる冬にピッタリのレシピです。ぜひお試し下さい！
 
＊＊＊生姜とねぎのスープ＊＊＊
＊材料(４人分)
・生姜 ２かけ ・鶏ガラスープの素 小さじ３
・ねぎ １本 ・しょうゆ 小さじ２
・豆腐 １／２丁 ・ごま油 小さじ２
 
STEP１
生姜１かけは千切りに、もう１かけはすりおろす。ねぎは小口切りに、豆腐は食べやすい大きさに切る。
STEP２
熱した鍋にごま油をひき、千切りにした生姜、ねぎを入れて炒める。香りが立ってきたら水８００ｃｃを入れて沸騰させる。
STEP３
沸騰したら鶏ガラスープを入れて溶かし、豆腐を入れて軽く煮立たせる。
STEP４
仕上げにすりおろした生姜、しょうゆを入れて完成！
 
チューブ入り生姜には保存料が入っており、その保存料は体を冷やしてしまう作用があるので、なるべく生の生姜を使うことをオススメします(*^_^*)
 

2015/11/19